古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食谱原料:
母鸡1000克,香菇(鲜)150克,油菜50克,胡萝卜50克,姜15克,葱白10克,料酒20克,盐4克。
香菇蒸黄鱼的做法
工艺做法:煮。
配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1。 将母鸡宰杀后去毛、内脏,整理干净,剁下鸡颈和鸡爪,一同放入沙锅内,倒入清水(要没过鸡);
2。 将姜块放入锅内,盖上锅盖后用旺火烧开;
3。 撇净浮沫,加入料酒、精盐;
4。 将葱白洗净,切成段放入锅内;
5。 胡萝卜洗净,切成片放入锅内;
6。 香菇洗净,用热水泡软后也放入锅内(泡水也可倒入锅内),用中火将母鸡煮烂;
7。 将油菜洗净切段,放入母鸡汤内煮开5分钟,拣去葱白段、姜片不用;
8。 将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可。
健康提示:
鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。该食谱美味营养。
(责任编辑:苏雅婷 )
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